La start-up française NextAlim est spécialisée dans la production de mouches, la black soldier fly. Cette mouche est nourrie avec des déchets organiques, et sera utilisée comme aliment pour poissons et volailles. Dans le futur, d’autres applications pourraient voir le jour dans la chimie verte (biocarburants, fertilisants, solutions médicales et énergé- tiques, etc.).

L’objectif de cette société est de produire de la nourriture, en favorisant l’économie circulaire, de manière locale, en luttant contre le gaspillage. Elle récupère des produits inutilisés dans l’industrie agroalimentaires, les invendus des magasins, et les restes des collectivités. Ces produits nourrissent les larves de mouches, qui sont ensuite valorisées. Trois tonnes de déchets permettent de produire 1 tonne d’insectes : un taux de conversion performant. Si cette technologie se répand, elle rentrerait en concurrence directe avec la biométhanisation de déchets organiques. A suivre !  

Proposé par: Cécile HENEFFE

Source: We Demain ; NextAlim